donderdag 01 juni 2017
Voorgerechten
| Huisgemaakte garnaalkroketten, gefruite peterselie | ... | 23,00 € | ||
| Gerookte wilde eend, zoete aardappel, frisse doorspekte dressing | ... | 20,00 € | ||
| Carpaccio van hert, bloedworst, gebroken kastanjes | ... | 19,00 € | ||
| Terrine van eend en ganzenlever, gembercompote, Pata negra | ... | 27,00 € | ||
| - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - | ||||
| Velouté van koolrabi, crumble van everzwijn | ... | 10,00 € | ||
| Kreeftenroomsoep | ... | 13,00 € |
Hoofdgerechten
| Gebakken zeetong, slaatje, huisgemaakte tartaarsaus ( dagprijs ) | ||||
| Gebakken staartvis, gamba, kleine groenten, chorizo-saus | ... | 29,00 € | ||
| - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - | ||||
| Ossenhaas, ganzenlever, gebraiseerd witloof | ... | 34,00 € | ||
| Fazant, witloof, peertje met veenbessen, roomsaus (per 2 pers.) prijs per pers. | ... | 32,00 € | ||
| Fazant, zuurkool, rookworst, spek, braadjus (per 2 pers.) prijs per pers. | ... | 32,00 € | ||
| Edelhert, savooikool, Comté, kandij-jus, aardappelkroketjes | ... | 28,00 € |
Suggesties buiten de kaart
| Zeeuwse platte oesters, op ijs geserveerd, 4°°°°, per stuk | ... | 4,50 € | ||
| Patrijs uit de oven, roomsaus, witlof, peertje met veenbesjes | ... | 29,00 € | ||
| Patrijs uit de oven, braadjus, zuurkool, rookworst | ... | 29,00 € | ||
| Hazenrug "Grand-Veneur" (per 2 pers.) prijs per persoon | ... | 33,00 € |
Mededeling
| Heeft U een allergie, graag even vermelden zodat wij er rekening mee kunnen houden. Recepten kunnen variëren. | ||||
|
Powered by Phoca Restaurant Menu